Vores koldrøgede laks er røget nænsomt efter gamle traditioner – i tre dage over bøgesmuld i stenovne. Det giver en velsmagende og saftig laks, der bl.a. kan nydes skiveskåret med asparges og krydderurte-dressing på et stykke friskbagt brød.
Laksesiden er vertikalskåret og vejer ca. 1.700 g.